Como um importante motor para economia, a agroindústria é fundamental para a adoção de práticas inovadoras e sustentáveis visando as demandas de consumidores.
Pensando nisso, reunimos esse conteúdo que explora o futuro do setor. Continue a leitura para conferir mais detalhes!
O que é agroindústria?
A agroindústria é um setor econômico dedicado à transformação da matéria-prima em produtos processados, semiprocessados ou subprodutos.
Os mesmos são provenientes de práticas agrícolas, pecuárias, pesca, aquícolas, extrativistas e florestais. Como, por exemplo:
- Carnes;
- Vegetais;
- Cereais;
- Frutas;
- Laticínios;
- Madeira.
Esses produtos se tornam insumos para outras indústrias, incluindo alimentos para consumo humano e animal, além de itens têxteis, papel e combustível.
O setor envolve processos como secagem, classificação, limpeza, embalagem, extração e fermentação, por exemplo, que agregam valor ao produto final.
A agroindústria também contribui para prolongar a disponibilidade das soluções, aumentando seu prazo de validade e reduzindo a sazonalidade, como destacado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária.
Qual é a importância da agroindústria?
Tendo em vista a função da agroindústria, é possível afirmar que a importância dela está em abastecer o mercado interno e externo, principalmente, com produtos alimentícios.
Ela é responsável por, em especial, atender a demanda alimentar da população e dos animais, contribuindo para o desenvolvimento do setor agrícola e da economia nacional e internacional.
No Brasil, para além do impacto na geração de empregos, o agronegócio (conceito amplo no qual abrange a agroindústria), deve representar 21,8% do PIB do Brasil, até o final de 2024.
Apesar de demonstrar uma queda de 3,50% frente ao ano anterior, o setor ainda reforça sua importância no crescimento econômico brasileiro. Tendo em vista que, somente no primeiro semestre de 2024, o PIB do agronegócio brasileiro foi de R$2,50 trilhões.
A expectativa é de que, inclusive, a agroindústria encerre o ano com um crescimento de 2,7% no volume de produção.
Afinal, em 2023, as exportações brasileiras do agronegócio chegaram a um recorde de US$166,55 bilhões em vendas. Sendo, inclusive, responsável por 49% do total das exportações neste ano, fortalecendo a balança comercial.
Apesar desse cenário positivo, o agronegócio conta com mais de 3 milhões de empresas ativas. Isso demonstra o alto nível de competitividade do setor, impactando diretamente nos números.
Até porque as médias e grandes empresas representaram R$5,71 trilhões dos R$7,39 trilhões que o agronegócio faturou em 2022.
Tendências da agroindústria para os próximos anos
Com base na alta competitividade da agroindústria, reunimos as principais tendências do setor para o próximo ano. Acompanhá-las ajudará a garantir uma vantagem, contribuindo para o destaque em meio a concorrência.
Principalmente porque essas novidades colaboram com o desenvolvimento e a evolução constante do setor, incentivando a inovação e adoção de práticas tecnológicas.
Então, confira a lista a seguir!
1. Qualidade e segurança
A qualidade e a segurança sempre foram essenciais na agroindústria. Mas a crescente preocupação dos consumidores têm impulsionado a adoção de boas práticas de fabricação aliadas à digitalização e ao uso de novas tecnologias.
Indústrias têm investido em robôs, inteligência artificial e automação para eliminar erros, reduzir tarefas repetitivas e minimizar falhas humanas. Garantindo, assim, mais segurança e eficiência.
Além disso, as agroindústrias estão optando por fornecedores alinhados a esses padrões. Eles devem reforçar a qualidade e a segurança em toda a cadeia produtiva para atender às expectativas de um público cada vez mais exigente.
2. Rastreabilidade
A rastreabilidade é mais uma das tendências da agroindústria graças às mudanças de consumo.
Essa prática visa facilitar o rastreamento e monitoramento do trajeto de um alimento, contendo o histórico dele por toda a cadeia produtiva. Para isso, esses produtos precisam ser previamente cadastrados e registrados.
Ou seja, é uma tecnologia que acompanha os produtos desde a fazenda até os consumidores. Portanto, é fundamental para comprovar a origem e qualidade dos alimentos.
Assim, a agroindústria consegue identificar e prevenir pontos de contaminação e riscos à integridade dos produtos. Além da segurança alimentar, essa metodologia garante:
- Transparência aos negócios;
- Sustentabilidade;
- Adequação às legislações e fiscalizações.
Leia também: Rastreabilidade de alimentos: saiba o que é e sua importância
3. Personalização
A personalização é fundamental para os negócios da agroindústria que visam se destacar da concorrência. Afinal, a partir da customização de farinhas e grãos, por exemplo, é possível construir produtos inovadores e com alto valor agregado.
Dessa forma, você garante uma composição mais alinhada às necessidades da sua produção e, por consequência, às expectativas dos consumidores.
Atualmente, os clientes priorizam produtos nutritivos, sustentáveis e saborosos. Nesse cenário, a mistura personalizada se destaca por enriquecer os alimentos com nutrientes específicos, resultando em produtos de alta qualidade.
Além disso, a personalização permite maior variedade, rapidez e escala na produção, otimizando o preparo.
4. Sustentabilidade
Por fim, assim como os demais, a sustentabilidade na indústria é um reflexo do comportamento do mercado. Visto que 78% dos brasileiros estão dispostos a pagar mais por produtos ecológicos.
No contexto do agronegócio, em que os impactos ao meio ambiente são mais intensos, a busca por práticas sustentáveis é mais do que uma tendência.
Garantir que suas ações sejam responsáveis e capazes de minimizar os prejuízos ambientais é indispensável para a competitividade e para o desenvolvimento da indústria.
Continue se aprofundando no tema!
A agroindústria é um segmento econômico amplo e extremamente significativo para a economia brasileira. Conhecer seu contexto, desafios e novidades é fundamental para se manter relevante no cenário atual.
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