Tendências em alimentos: saiba as principais demandas do mercado
Os próximos anos prometem mudanças significativas nos hábitos de consumo das pessoas. Tal fato influencia as tendências em alimentos que, cada vez mais, focam em explorar novas possibilidades. Os consumidores estão prontos para buscar comidas saudáveis, nutritivas e experimentar diferentes inovações. Isso reflete um cenário global de transformações culturais e comportamentais. Também exige o desenvolvimento […]
Conheça as opções de farinhas low carb no mercado
Com o crescimento da conscientização sobre a alimentação saudável, a popularização da dieta e das farinhas low carb vem ganhando destaque. As opções tradicionais de farinhas estão sendo substituídas por alternativas mais nutritivas e com menor teor de carboidratos. Pensando nesse cenário, reunimos informações relevantes sobre o tema e uma lista com as 4 principais […]
Dia mundial do veganismo: 11 grãos que fazem parte desse estilo de vida
O dia mundial do veganismo celebra a filosofia de vida do movimento. Ou seja, essa data reforça a importância de evitar o incentivo à exploração animal. Para entender mais sobre o dia e o movimento, continue a leitura! Explicamos com mais detalhes o veganismo e ainda listamos 11 grãos presentes nesse estilo de vida. Boa […]
Como a tecnologia está ajudando a melhorar os produtos à base de carne vegetal?
Em pouco mais de três anos, o mercado mundial de plant-based se popularizou em diferentes segmentos, por oferecer carne vegetal em substituição a proteína animal. A aceitação dos consumidores foi tanta que a estimativa feita por consultorias do setor é de que o segmento conquiste um faturamento de US$ 131,8 milhões, até 2025. No entanto, o […]
Crescimento do mercado vegano: o que esperar para 2023
O mercado vegano cresce expressivamente em opções de alimentos e adeptos, enquanto aumenta a parcela da sociedade que reduziu expressivamente o consumo de proteínas de origem animal. Entre os fatores mais apontados estão: o preço da carne, a preocupação com as condições da produção pecuária e a possibilidade de substituir os ingredientes convencionais, por alternativas […]
Alimentos saudáveis: o que esperar do mercado em 2023
A conscientização da sociedade sobre a importância de adotar uma dieta com alimentos saudáveis aumentou na última década, em razão do aumento das informações disponíveis na internet e o crescimento no índice de obesidade e doenças crônicas, agravadas por maus hábitos alimentares. Em consequência, os consumidores estão mais exigentes sobre a origem e benefícios dos […]
Plant based vem ganhando espaço no Brasil. Confira!
O consumo de alimentos plant based (à base de plantas) conquistou o mercado brasileiro, um dos maiores exportadores de proteínas animais do planeta. Pesquisas apontam que nos últimos cinco anos, houve um crescimento de 11,1% nas vendas desses produtos, com projeção de chegar a 40%, nos próximos cinco anos. Inicialmente, a proposta das empresas era […]
Plant-based: saiba como se tornou realidade para o mercado alimentício
Você já viu no supermercado ou em restaurantes produtos como hambúrguer de grão de bico, bebidas vegetais e linguiça vegana? Esses são apenas alguns exemplos de uma das principais tendências do mercado alimentício: os alimentos plant-based. A alimentação à base de plantas está relacionada a uma substituição de alimentos de origem animal por vegetais. Para […]
