Grãos sem glúten: opções saudáveis existentes
As opções de grãos sem glúten – proteína encontrada no trigo, centeio, malte e cevada — se destacaram no mercado por apresentarem excelentes valores nutricionais e contribuírem na dieta de pessoas com doença celíaca ou intolerantes à substância. Vale destacar que os pacientes com esse diagnóstico não podem consumir nenhum tipo de alimento com a […]
Confira os principais grãos que ajudam na imunidade
A busca por saúde, bem-estar e qualidade de vida, levou a sociedade a pesquisar e identificar importantes benefícios nos alimentos de origem vegetal. Nesse sentido, os grãos se destacam por apresentarem em sua constituição, proteínas, minerais e fibras, benéficas ao bom funcionamento do organismo. Do mesmo modo, esse alimento pode ser usado como matéria-prima na […]
O que é quinoa? Para que serve? Confira tudo sobre esse grão
A procura por uma dieta equilibrada e a mudança de hábitos alimentares tem na quinoa uma grande aliada. Esse grão é originário na região dos Andes, na América do Sul e reúne excelentes propriedades nutricionais. O alimento pode ser consumido em grãos, flocos ou farinha e é base para elaboração de produtos de panificação. Para […]
Plant based vem ganhando espaço no Brasil. Confira!
O consumo de alimentos plant based (à base de plantas) conquistou o mercado brasileiro, um dos maiores exportadores de proteínas animais do planeta. Pesquisas apontam que nos últimos cinco anos, houve um crescimento de 11,1% nas vendas desses produtos, com projeção de chegar a 40%, nos próximos cinco anos. Inicialmente, a proposta das empresas era […]
Conheça 5 benefícios dos grãos integrais
A alimentação saudável vem ganhando destaque entre a sociedade brasileira, mas o percentual de famílias que consomem grãos e cereais integrais ainda está abaixo das recomendações da Organização Mundial de Saúde (OMS). A indicação de ingestão ideal é de 25 gramas diárias, enquanto no Brasil, o percentual é de 15,6 gramas. Nesse sentido, é importante […]
