Conheça os principais nutrientes e vitaminas encontrados na farinha de linhaça
Um dos produtos mais nutritivos e que conquistou a dieta dos consumidores, em diferentes partes do mundo, é a farinha de linhaça. O subproduto do grão considerado um alimento funcional é fonte de proteínas, vitaminas e minerais essenciais ao bom funcionamento do organismo dos seres humanos. Por entendermos a importância do consumo do alimento, reunimos […]
Farinha de ervilha: conheça seus benefícios nutricionais
As opções de grãos, sementes e leguminosas com altos valores nutricionais conquistaram o mercado global pelas opções de preparos, opções alimentares aos públicos com dietas restritivas ou substituindo a proteína animal pela vegetal. Nesse sentido, a farinha de ervilha se destaca por ser rica em substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo humano. Com esse […]
Planejamento 2023: inove com as farinhas da Cisbra
Com uma expectativa positiva para 2023, o setor de panificação e confeitaria comemora os resultados no primeiro semestre desse ano. O crescimento no faturamento (janeiro a maio) foi de 19,5%, em relação ao mesmo período do ano anterior, significando R$ 5,7 bilhões. Desse modo, é o momento para as empresas iniciarem o planejamento para o […]
Confira como está a regulamentação do plant-based no Brasil
O consumo de alimentos plant-based está crescendo expressivamente em diferentes partes do mundo, pela proposta de substituir a proteína animal pela vegetal no processamento de vários itens alimentícios. Com utilização de recursos tecnológicos, é possível alcançar a semelhança com o produto original em aparência, textura e sabor. Esses produtos ainda não são regulamentados no Brasil, […]
5 benefícios do óleo de linhaça na nutrição animal
A comprovação dos benefícios do óleo de linhaça na nutrição animal é verificada em diversas pesquisas científicas e nos resultados observados no desenvolvimento e bem-estar de diferentes criações pecuárias. Os nutrientes, vitaminas e fibras presentes na semente, proporcionam melhoras que vão da condição corporal até o sistema imunológico. Desse modo, é importante conhecer mais detalhes […]
Confira os grãos que podem virar farinha colorida naturalmente
Na alimentação saudável, os grãos têm uma contribuição importante, quando o assunto é ingestão de vitaminas, fibras e proteínas. Oferecidos em diferentes processamentos, uma boa opção é a farinha colorida naturalmente, por manterem a maioria dos nutrientes. Vale lembrar que, a coloração pode ser feita artificialmente com corantes alimentícios, porém, o ideal é utilizar os […]
Óleo de linhaça, farinha de linhaça integral e farinha desengordurada: entenda a diferença
A linhaça é uma semente comestível que pode ser ingerida in natura ou processada nas seguintes opções: óleo de linhaça, farinha de linhaça integral e desengordurada. Além de ser considerado um alimento funcional, é rica em proteínas, vitaminas e ácidos graxos como ômega 3. Com o aperfeiçoamento da indústria alimentícia, o processamento da semente foi […]
Confira os principais grãos que ajudam na imunidade
A busca por saúde, bem-estar e qualidade de vida, levou a sociedade a pesquisar e identificar importantes benefícios nos alimentos de origem vegetal. Nesse sentido, os grãos se destacam por apresentarem em sua constituição, proteínas, minerais e fibras, benéficas ao bom funcionamento do organismo. Do mesmo modo, esse alimento pode ser usado como matéria-prima na […]
Confira o processamento de grãos para a alimentação animal
O desenvolvimento de pesquisas, apoiadas pelo uso das transferências de tecnologias vêm contribuindo para ampliar as opções de grãos para a alimentação animal. A produção de rações é fundamental para criações pecuárias, em razão dos dois principais períodos do clima no país: estação das chuvas (verão) e da seca (inverno). Considerando que no período de […]
Plant based vem ganhando espaço no Brasil. Confira!
O consumo de alimentos plant based (à base de plantas) conquistou o mercado brasileiro, um dos maiores exportadores de proteínas animais do planeta. Pesquisas apontam que nos últimos cinco anos, houve um crescimento de 11,1% nas vendas desses produtos, com projeção de chegar a 40%, nos próximos cinco anos. Inicialmente, a proposta das empresas era […]
