Proteína vegetal: como aderir à tendência?
O consumo de alimentos passa por uma transformação significativa, impulsionada pela busca por alternativas às carnes. Neste cenário, a proteína vegetal conquista novos públicos, ávidos por opções mais saudáveis e sustentáveis. Essa é uma das tendências em alimentos mais fortes, com significativo aumento das buscas. Tal fato estimula as empresas a desenvolverem produtos à base de […]
Farinha de lentilha: benefícios e oportunidades
A busca por ingredientes naturais, saudáveis e versáteis impulsiona o segmento alimentício a explorar novas alternativas. Dentre elas, a farinha de lentilha é uma opção bastante promissora. Ela apresenta propriedades nutricionais únicas e alto potencial de aplicação em diversas formulações. Pode, por exemplo, ser utilizada em substituição ao trigo para atender à demanda da população […]
Agroindústria: cenário, tendências, importância e mais!
Como um importante motor para economia, a agroindústria é fundamental para a adoção de práticas inovadoras e sustentáveis visando as demandas de consumidores. Pensando nisso, reunimos esse conteúdo que explora o futuro do setor. Continue a leitura para conferir mais detalhes! O que é agroindústria? A agroindústria é um setor econômico dedicado à transformação da […]
Saiba selecionar o fornecedor de insumos alimentícios ideal!
Sabemos que selecionar o fornecedor de insumos alimentícios não é uma tarefa fácil. Mas, também entendemos o quanto ela é crucial para garantir a qualidade e a eficiência na produção de alimentos. Pensando nisso, reunimos os principais critérios que devem ser considerados nesse processo. Então, continue a leitura para ter acesso a eles e mais […]
Tipos de molho: conheça as opções na indústria
Há alguns tipos de molho básico da culinária que podem ser explorados na indústria alimentícia em busca da conquista de novos consumidores. Afinal, faz parte do setor se reinventar e apostar em inovação para se manter competitivo e à frente da concorrência. Pensando nisso, reunimos alguns dos molhos que são capazes de gerar grandes oportunidades […]
BPF: entenda as Boas Práticas de Fabricação na indústria alimentícia
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são fundamentais para o setor alimentício porque a sua aplicação beneficia tanto a imagem das indústrias, quanto a saúde dos consumidores. Pensando nisso, neste conteúdo, exploraremos a importância das BPF na garantia da segurança, qualidade e conformidade dos alimentos. Continue a leitura e descubra tudo o que precisa saber […]
Pães congelados: entenda a tendência na panificação
Os pães congelados têm ganhado espaço no setor da panificação devido ao avanço tecnológico que coincide com as necessidades e desejos dos consumidores atuais. Essa é uma oportunidade de fortalecimento da imagem mercadológica da indústria que decide investir neste tipo de produto. Se tornando, assim, relevante perante todo o setor. Ficou curioso? Então, continue a […]
Benefícios da chia no mercado de panificação
Os benefícios da chia se popularizam em vários países, já que a sociedade está procurando modificar os hábitos alimentares, consumir ingredientes mais saudáveis e com propriedades funcionais. A alta diversidade de aplicações da semente na alimentação contribui para que a indústria alimentícia invista em novos preparos. Dessa forma, é possível encontrar itens que vão da […]
Indústria de alimentos: saiba o que esperar em 2024
O mundo como o conhecemos nunca mudou tão rapidamente quanto nos últimos anos, impulsionado pela pandemia. As tendências comportamentais que caminhavam lentamente foram aceleradas, com reflexos diretos na indústria de alimentos. Já as mudanças climáticas drásticas, como o super El Niño, estão afetando não apenas as plantações e colheitas, mas o foco de sobrevivência em […]
Meta de ano novo: alimentação saudável
É normal que a meta de fim de ano e do ano novo da maioria seja manter a alimentação saudável. Então, saiba como alcançá-la! Neste texto destacamos alguns motivos por trás desse comportamento e ainda listamos dicas que te ajudam a se manter saudável. Veja a seguir! Como manter uma alimentação saudável neste fim de […]
