Alternativas sustentáveis em alimentos: por que sua indústria deve ter atenção?
O mercado mundial está se inclinando para o uso de alternativas sustentáveis na fabricação de alimentos. Nos EUA e na Europa, diversas tendências confirmam essa mudança de paradigma. Essa mudança é impulsionada por consumidores conscientes da sua saúde e do impacto ambiental de suas escolhas. O mais interessante é que este cenário promissor ganha força […]
Fibras alimentares em formulações reduzem o açúcar na indústria de alimentos
Você sabia que o uso de fibras alimentares em formulações industriais tem crescido? Isso é reflexo da busca por uma nutrição mais saudável, que tem ganhado força no Brasil. O levantamento Food Barometer, realizado pela Sodexo em parceria com o centro de pesquisas Harris Interactive deixa claro que essa é uma importante tendência do setor: […]
Cisbra Investe R$ 25 Milhões na Ampliação do Parque Fabril em Água Boa (MT)
A Cisbra, uma das maiores referências em grãos, farinhas integrais e flocos do Brasil, anuncia um investimento de R$ 25 milhões para a ampliação do parque fabril em Água Boa (MT). O projeto envolve a construção de novas estruturas e a aquisição de máquinas, reforçando ainda mais a capacidade produtiva da empresa. A expansão inclui […]
Linhaça, girassol e chia: benefícios dos alimentos keto para indústria
A crescente demanda por produtos low-carb e cetogênicos impulsiona o segmento de alimento keto para a indústria, elevando o investimento em ingredientes que agreguem valor nutricional e funcionalidade aos produtos. Nessa tendência de mercado, as sementes de linhaça, girassol e chia se destacam como alternativas naturais e nutritivas. Ricas em fibras e gorduras saudáveis, elas […]
Tendências em alimentos: saiba as principais demandas do mercado
Os próximos anos prometem mudanças significativas nos hábitos de consumo das pessoas. Tal fato influencia as tendências em alimentos que, cada vez mais, focam em explorar novas possibilidades. Os consumidores estão prontos para buscar comidas saudáveis, nutritivas e experimentar diferentes inovações. Isso reflete um cenário global de transformações culturais e comportamentais. Também exige o desenvolvimento […]
4 práticas para gestão de qualidade dos alimentos eficiente
A gestão de qualidade dos alimentos é um pilar fundamental para o sucesso e a sustentabilidade da indústria. Ela garante a segurança dos produtos, o atendimento aos padrões técnicos e a confiança do público. Neste cenário, os profissionais de Pesquisa e Desenvolvimento (P&D) têm uma busca incessante por melhores processos. Afinal, a inovação anda de […]
Proteína vegetal: como aderir à tendência?
O consumo de alimentos passa por uma transformação significativa, impulsionada pela busca por alternativas às carnes. Neste cenário, a proteína vegetal conquista novos públicos, ávidos por opções mais saudáveis e sustentáveis. Essa é uma das tendências em alimentos mais fortes, com significativo aumento das buscas. Tal fato estimula as empresas a desenvolverem produtos à base de […]
Farinha de lentilha: benefícios e oportunidades
A busca por ingredientes naturais, saudáveis e versáteis impulsiona o segmento alimentício a explorar novas alternativas. Dentre elas, a farinha de lentilha é uma opção bastante promissora. Ela apresenta propriedades nutricionais únicas e alto potencial de aplicação em diversas formulações. Pode, por exemplo, ser utilizada em substituição ao trigo para atender à demanda da população […]
Agroindústria: cenário, tendências, importância e mais!
Como um importante motor para economia, a agroindústria é fundamental para a adoção de práticas inovadoras e sustentáveis visando as demandas de consumidores. Pensando nisso, reunimos esse conteúdo que explora o futuro do setor. Continue a leitura para conferir mais detalhes! O que é agroindústria? A agroindústria é um setor econômico dedicado à transformação da […]
Saiba selecionar o fornecedor de insumos alimentícios ideal!
Sabemos que selecionar o fornecedor de insumos alimentícios não é uma tarefa fácil. Mas, também entendemos o quanto ela é crucial para garantir a qualidade e a eficiência na produção de alimentos. Pensando nisso, reunimos os principais critérios que devem ser considerados nesse processo. Então, continue a leitura para ter acesso a eles e mais […]