Rastreabilidade de alimentos: saiba o que é e sua importância
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A preocupação da sociedade em relação à qualidade dos alimentos coloca uma lupa na rastreabilidade de alimentos. Destaca-se que no território nacional, os tipos mais comuns de contaminantes resultam de bactérias, vírus e em menor percentual, de substâncias químicas. Por esse motivo, é necessário o acompanhamento de toda a cadeia para garantir produtos seguros à […]