Proteína vegetal: como aderir à tendência?
O consumo de alimentos passa por uma transformação significativa, impulsionada pela busca por alternativas às carnes. Neste cenário, a proteína vegetal conquista novos públicos, ávidos por opções mais saudáveis e sustentáveis. Essa é uma das tendências em alimentos mais fortes, com significativo aumento das buscas. Tal fato estimula as empresas a desenvolverem produtos à base de […]
Carne vegetal: o que é e quais seus benefícios
A preocupação com a saúde e bem-estar levou a sociedade a buscar uma alimentação mais saudável nos últimos anos. Contudo, quando se fala em proteína, muitas pessoas ainda acreditam que as opções animais oferecem maior quantidade do aminoácido. No entanto, essa informação não é verdadeira, já que foi comprovado que existem diversos grãos, leguminosas e […]
