Gergelim: inovações em bebidas funcionais

Gergelim em bebidas funcionais

Quando pensamos em gergelim, a primeira imagem que vem à cabeça são as sementes utilizadas na cobertura de pães, biscoitos e outros alimentos. No entanto, o produto tem um potencial muito maior para quem adota uma dieta saudável.   Por esse motivo, é importante conhecer os benefícios do alimento e verificar as novidades produzidas pela indústria […]

Gergelim: conheça os principais tipos que a CISBRA oferece

Gergelin conheca os principais tipos que a CISBRA oferece

A semente de gergelim chegou ao Brasil, por volta do século XVI, trazida pelos navegadores portugueses. O produto se destaca pela versatilidade de uso na alimentação e na produção de óleo (pelo processo de prensagem). Além disso, apresenta alto valor nutricional, já que é fonte de fibras, ferro, vitaminas do complexo B e proteínas.  Ainda […]

Cultivo de gergelim teve aumento significativo

Gergelim

A busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada tem aumentado a procura por alimentos funcionais, que além das funções nutricionais básicas, também trazem benefícios para a saúde. O gergelim é um deles. Utilizado em diversas receitas, ele está cada vez mais presente no dia a dia dos brasileiros e nas lavouras. Mas esse crescimento […]