BPF: entenda as Boas Práticas de Fabricação na indústria alimentícia
As Boas Práticas de Fabricação (BPF) são fundamentais para o setor alimentício porque a sua aplicação beneficia tanto a imagem das indústrias, quanto a saúde dos consumidores. Pensando nisso, neste conteúdo, exploraremos a importância das BPF na garantia da segurança, qualidade e conformidade dos alimentos. Continue a leitura e descubra tudo o que precisa saber […]
Rastreabilidade de alimentos: saiba o que é e sua importância
A preocupação da sociedade em relação à qualidade dos alimentos coloca uma lupa na rastreabilidade de alimentos. Destaca-se que no território nacional, os tipos mais comuns de contaminantes resultam de bactérias, vírus e em menor percentual, de substâncias químicas. Por esse motivo, é necessário o acompanhamento de toda a cadeia para garantir produtos seguros à […]
