Cultivo de gergelim teve aumento significativo
A busca por uma alimentação mais saudável e equilibrada tem aumentado a procura por alimentos funcionais, que além das funções nutricionais básicas, também trazem benefícios para a saúde. O gergelim é um deles. Utilizado em diversas receitas, ele está cada vez mais presente no dia a dia dos brasileiros e nas lavouras. Mas esse crescimento […]
Commodities agrícolas permanecem em alta
O aumento do preço dos produtos e serviços afetou o poder de compra do brasileiro, influenciando o seu consumo. Segundo dados divulgados em outubro de 2021 pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), a inflação acumulada dos últimos 12 meses é de 10,67%. Porém, o aumento dos preços não atingiu apenas os consumidores, mas […]
Plant-based: saiba como se tornou realidade para o mercado alimentício
Você já viu no supermercado ou em restaurantes produtos como hambúrguer de grão de bico, bebidas vegetais e linguiça vegana? Esses são apenas alguns exemplos de uma das principais tendências do mercado alimentício: os alimentos plant-based. A alimentação à base de plantas está relacionada a uma substituição de alimentos de origem animal por vegetais. Para […]