Farinha de soja: até 40% de proteína vegetal de alta qualidade para fabricação de alimentos
O uso da farinha de soja tem ganhado destaque no seu uso industrial. Este é um ingrediente essencial para atender à crescente demanda por produtos proteicos, nutritivos e sustentáveis. Um relatório do Kerry Group, citado pela Vegan Business corrobora com isso. Ele concluiu que 61% dos consumidores preferem as proteínas à base de plantas, acima […]