Bebidas funcionais com fibras vegetais: novas oportunidades para a indústria de alimentos
Tendência mundial, as bebidas funcionais começam a ganhar relevância estratégica também na alimentação saudável do brasileiro. Este é um mercado que deve atingir US$ 11,8 bilhões no Brasil até 2035, segundo a Spherical Insights & Consulting. Tudo isso é impulsionado pelos novos hábitos de consumo. Neste contexto, bebidas vegetais, shakes proteicos e cafés funcionais ampliam as possibilidades de inovação para marcas […]
Quais os benefícios do óleo de linhaça dourada?
A linhaça dourada é um grão benéfico para o funcionamento do organismo que tem chamado a atenção de pessoas que buscam uma alimentação mais saudável. A farinha de linhaça dourada é muito utilizada na panificação e em receitas doces e salgadas. Além dessa versão, o óleo de linhaça dourada também está se tornando mais popular […]