Biscoito proteico: tendência de mercado e insumos que performam
O mercado de alimentos saudáveis vive um momento de forte expansão. E, dentre os itens mais buscados pelo consumidor, o biscoito proteico se destaca. Ele ganha espaço em um cenário em que as pessoas buscam opções que combinem praticidade, valor nutricional e um ótimo perfil sensorial. Tudo isso influencia a indústria de alimentos, que precisa ir além das […]
Farinha proteica: opções Cisbra Agroindustrial para P&D
O uso da farinha proteica tem se tornado estratégico no desenvolvimento de alimentos mais nutritivos e funcionais na indústria alimentícia. Esse movimento é reforçado por insights recentes da Gulfood, que apontam o crescimento da demanda por alimentos ricos em proteína, com baixo teor calórico e ingredientes limpos. Na indústria de alimentos, abre-se um leque de […]
Qualidade da farinha de linhaça para a indústria alimentícia
A qualidade da farinha de linhaça é essencial para que a indústria alimentícia obtenha os ganhos oferecidos por ela. Isto é, valor nutricional agregado e fortalecimento da imagem da empresa. Portanto, é fundamental adquiri-la de empresas confiáveis e com boas práticas de fabricação. Para entender mais sobre o assunto, continue a leitura! Reunimos, neste conteúdo, […]